Existem escolhas que fazemos na vida que são de certa maneira um tiro no escuro, não sabemos ao certo aonde elas nos levarão, no entanto existem também aquelas escolhas que ainda que possuam certo grau de incerteza apresentam um leque de possibilidades mais demarcado. Nossas escolhas alimentares estão nessa categoria. Se você adora salgadinhos de pacote, bolachas recheadas, doces de toda sorte, não abre mão de um refrigerante gelado junto a refeição, se não tiver carne no prato não é comida de verdade, dentre diversos outros hábitos já largamente estudados pela ciência e que inclusive possuem toda a possiblidade de serem observados por você mesmo se fizer um experimento relativamente simples: mude seus hábitos por 10, 15, 20 dias e veja como o seu corpo reage a essa mudança, como fica sua disposição, seu humor etc. Fique atento. É importante entender que a exceção dos traumas, ou doenças agudas em geral o adoecer é um processo, ele ocorre ao longo do tempo. Não é que um dia você irá acordar e de repente ter seu colesterol aumentado, sua glicose nas alturas, a gota fazendo morada nas suas articulações, como se não houvesse sido convidada, e a lista segue. Todas essas enfermidades de forma geral são fruto das nossas escolhas diárias, de nada adianta se dispor a fazer uma dieta especifica por um período determinado e, normalmente, excessivamente curto, o caminho é trazer consciência para as nossas escolhas a todo instante, vivendo um momento de cada vez, se a cada momento você se permitir parar por alguns instantes respirar profundamente e analisar se aquela escolha será benéfica para você, então gradativamente você será capaz de mudar a direção, virar o leme. Não estou sugerindo que você não deva ter prazer com a comida, mas apenas que você se dê uma chance de sentir prazer com outros sabores, texturas e aromas. Há, é claro, um aspecto cultural muito forte em relação a forma como nos alimentamos, mas a cultura não é algo estático ela está em constante mudança. Dessa forma é possível criar memórias e laços que também serão capazes de nos fornecer essa sensação de prazer e que no fim irão muito além porque acabarão sendo uma expressão também de amor, por nós mesmos e para aqueles a quem amamos. Pense nisso quando estiver na fila do caixa no supermercado e sentir uma tentação em levar aquele chocolate que mal contém cacau, ou aquela bala, salgadinho, refrigerante etc. Faça uma lista de compras ao sair de casa e procure se manter fiel a ela e lembre-se sempre de que é muito melhor descascar do que desembalar.
